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研磨时光的核心竞争力
浏览数:次 发表时间:2019-11-07
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原材料全部由新加坡精选配制,空运至大陆总部合肥,不同地域的咖啡豆有不同的风味,而研磨时光的每一粒咖啡豆都是经过精挑细选、保证品质,并且是来自不同的地域,调配比例也有所不同。烘培上、研磨上、烹煮上更是遵守研磨时光半个世纪以来的独特调配秘方。
由于研磨时光咖啡的战略方向是以直营为主。加盟为辅,因此总部特别重视人力资源建设,它直接决定研磨时光咖啡的拓展速度、开店质量及其生命力。接总部指示,我们设定了一套适合中国员工的培训、培育制度(另附),确保人力资源丰富、技艺过硬。
研磨时光咖啡的市场定位区隔明显。到目前为止大陆大多数咖啡店是商务咖啡店,人偶馆绮幻夜星盘密码是多少。以商务谈判、情侣约会、气派休闲为主,人均消费值偏高.时段长、年龄偏大。而研磨时光以休闲咖啡为主,主体打造“都市生活第三空间”,消费群体为18-35岁白领时尚年轻一族,此消费群体注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人性并富有小资情调,但这部分人的消费能力并不是非常强,但基数庞大,在中国占人口比例为30%并且会逐年递增。在此基础上开设平价、便利店就显得尤为重要,以此来满足庞大的年轻时尚一族的咖啡梦。
★ 研磨时光咖啡首次在业界提出咖啡天使一职,同时要追根溯源,今日属相是什么。既是品牌形象代言人又是咖啡文化传播使者,充当服务员与客人深入沟通、了解客人需求、传播咖啡文化,建立客情关系,这一职务的设定引起市场的极大反响,在顾客反馈表上体现出对“咖啡天使”的喜爱与称赞,甚至有顾客亲切的称之为“老板娘”等人性化的现象;
★ 成立了国内最大的咖啡俱乐部,以研磨时光咖啡为媒介,寻找年龄相仿、兴趣相若、志趣相投的都市伙伴,极大的加强了顾客的忠诚度,为其品牌宣传效益提供了市场定位。
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